BAKERY

สูตรทำเค้กชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก เนื้อเค้กนุ่มมาก รสนุ่มนวลหอมหวานพอดี | พิมพ์ อบ เค้ก | ความรู้ การทำอาหารที่มีประโยชน์ที่สุด

สูตรทำเค้กชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก เนื้อเค้กนุ่มมาก รสนุ่มนวลหอมหวานพอดี|เว็บไซต์ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สูงสุด.

ดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์ที่นี่

สามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมได้ที่นี่: ดูข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่

ความรู้ที่เกี่ยวข้องกับบทความ พิมพ์ อบ เค้ก

สูตรเค้กชิฟฟ่อนหม้อเผือก เนื้อเค้กนุ่มมาก รสชาติหวานกำลังพอดี ใส่ได้ทั้งแบบเหลี่ยมและกลม 3 ปอนด์ หรือถาดขนาด 8*8 ความสูงขึ้นอยู่กับแบบ Part 1: Caramel – Sugar = 70g – Clean water = 30g (สามารถเติมน้ำมะนาวเพิ่มได้นะ น้ำมะนาวช่วยให้น้ำตาลตกผลึกง่าย แต่ห้ามพิมพ์ เพราะคาราเมลของแม่พิมพ์ไม่ตกผลึก) Part 2: Taro Casserole – กะทิหอมดี = 200 g – ไข่ไก่สด No. 2 = 3 ฟอง – น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บ 85 g (ชอบหวานเพิ่มได้อีก) – เผือกต้มหรือสุก = 155g – น้ำมันหอมแดงทอด = 15g (คุณ เติมได้หรือไม่ ชอบกลิ่นของทอดก็ใส่ ไม่ชอบก็ตัดออก ส่วนตัวไม่ชอบพิมพ์ แค่ใส่หอมแดงทอดข้างบนก็หอมพอดีๆ และ กลิ่นจะไม่ตัดกับคาราเมลและเนื้อเค้กมากนัก เลยไม่ชอบใส่ …แต่ในคลิปขอโชว์ตอนทาหน่อยนะครับ) ตอนที่ 3: Taro ชิฟฟ่อนเค้ก A – ไข่แดงเบอร์ 0= 4 ฟอง – กะทิ = 52 g – นมสด = 52 g – น้ำมันข้าวโพด = 63 (ใช้น้ำมันอื่นได้) – แป้งเค้ก = 80 g – แป้งข้าวโพด = 10g – เผือกต้มหรือนึ่ง 70g – ผงฟู = 1/2 ช้อนชา – เกลือป่นหรือ 1/8 ช้อนชา บี -ไข่ขาวเบอร์ 0 = ไข่ 4 ฟอง -น้ำตาลไอซิ่ง / น้ำตาลผง = 105g (ใช้น้ำตาลทรายละเอียดแทน ลดปริมาณลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หวานเกินไป เช่น 95g) -ครีมทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา ตอนที่ 4: ตกแต่งเค้ก – เจียวหอม – ใบเตย – ในคลิปมีเม็ดน้ำตาลนิดหน่อยค่ะ ตกแต่งตามที่คุณต้องการ .

รูปภาพที่เกี่ยวข้องกับหมวดหมู่ สูตรทำเค้กชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก เนื้อเค้กนุ่มมาก รสนุ่มนวลหอมหวานพอดี.

สูตรทำเค้กชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก เนื้อเค้กนุ่มมาก รสนุ่มนวลหอมหวานพอดี
สูตรทำเค้กชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก เนื้อเค้กนุ่มมาก รสนุ่มนวลหอมหวานพอดี

>>Lesdiablesphuketเราหวังว่าข้อมูลนี้จะมีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับคุณ ขอบคุณมากที่รับชม.

แท็กเกี่ยวข้องกับบทความพิมพ์ อบ เค้ก.

#สตรทำเคกชฟฟอนหมอแกงเผอก #เนอเคกนมมาก #รสนมนวลหอมหวานพอด

อาหาร,ของหวาน,FOOD,Dessert,bakery,สูตรหม้อแกง,ขนมหม้อแกง,เค้กหม้อแกงเผือก,ชิฟฟ่อนหม้อแกง,ชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก,คาราเมล,เค้กคาราเมล

สูตรทำเค้กชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก เนื้อเค้กนุ่มมาก รสนุ่มนวลหอมหวานพอดี

พิมพ์ อบ เค้ก.

Arthit Preeda

สวัสดีทุกคนฉัน phuket_bakery เป็นคนทำขนมปังจากมิลาน ฉันจะให้ความรู้ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับศิลปะการทำขนม

Related Articles

27 Comments

  1. Chiffon cake topped with Thai taro custard
    (3 pounds) 🍰

    Ingredients
    (1) : caramel
    • Crane sugar 70 g
    • Water 30 g
    (you can add lime juice to reduce sugar crystal.)

    (2) : Thai taro custard
    • Coconut milk 200 g
    • 3 fresh medium sized eggs
    • Coconut sugar or palm sugar 85 g (can be adjust for your sweetness desire)
    • Mashed boiled or streamed taro 155 g
    • shallot oil 15 g (optional, just for scent)

    (3) : taro chiffon cake

    A
    • 4 large egg yolks
    • coconut milk 52 g
    • milk 52 g
    • vegetable oil 63 g
    • cake flour 80 g
    • corn flour 10 g
    • mashed boiled or streamed taro 70 g
    • baking powder 1/2 teaspoon
    • salt 1/8 teaspoon

    B
    • 4 large egg white
    • powdered sugar 105 g (can be substituted with caster sugar 95 g)
    • cream of tartar 1/4 teaspoon

    (4) : decorations
    • deep-fried shallot
    • pandan
    • sugar pearls

    Directions
    1.Make caramel first by bringing the pot to boil over low heat. Then, add sugar and water from(1) into the pot.
    2.Keep shaking the pot in circular motion until the caramel has your desired color. Then, pour caramel liquid on square cake pan and leave it to cool down.
    3.Next, make Thai taro custard. Mix coconut milk, shallot oil, palm sugar, mashed taro and egg together. (use blender for smoother texture)
    4.Strain the finished batter on caramel.
    5.Make taro chiffon cake ,start by sifting cake flour, corn flour, salt and baking powder all together.
    6.Mix coconut milk, milk, vegetable oil, egg yolks and mashed taro together. (can use blender at low speed for more smoothness)
    7.Pour mixture on dry ingredients and whisk well until smooth.
    8.Add food coloring, slowly whisk the batter in one way and rest it.
    9.Beat egg white on medium speed. Start adding cream of tartar when it starts to have some bubbles.
    10.Continue beating along with adding powdered sugar until it reaches firm peaks.
    11.Fold the meringue into the batter(8.) until the mixture's all blended.
    12.Pour down the mixture onto the custard part slowly and carefully. Then, spread it's surface.
    13.Put the cake pan on the bigger baking tray(around 1 inch) ,then, add hot water to baking tray with 0.5 cm depth.
    14.Bake at 160© for 45 – 60 minutes.
    15.Leave the cake to cool on baking net for 15 – 20 minutes before using a knife to remove the cake out off the pan.
    16.Cut the cake in to pieces. Garnished with pandan, deep-fried shallot and sugar pearls.
    Enjoy!

    Tips
    • The cake pan is 8*8 square inch pan.
    • Don' t add too much shallot oil. It will destroy the scent balance in this dessert.
    • when you cut the cake, heat the knife for a little bit before use and remove it by pulling backward.
    • Cut some of cake's edges off for more appealing presentation.

    Hope this help! My english isn't that good tho..

  2. ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ.. อร่อยค่ะ ไม่หวาน น้องๆติดใจมาก .. รสชาติดี เนื้อนิ่ม

  3. อยากทราบว่าถ้าเราจะทำเป็นเค้ก1ปอนด์จะต้องใช้สูตรยังไงค่ะ ตอบแทนได้นะค่ะ🙏🙏🙏

  4. พออบเสร็จแล้ว พักเค้ก15นาทีพอเอาออกจากพิมหน้าย่นเกิดจากอะไรคะ

  5. ชาวยตอบเม้นหน่อยค่ะ..อยากได้สูตรทำขาย

  6. ถ้าไม่เอาเผือกเป็นหม้อแกงปกติ ใช้สูตรนี้ได้มั้ยคะแล้วตัดเผือกออก

  7. ขอบคุณสูตรดีดีที่ทำให้มีรายได้ขอบคุณจริงๆค่ะสูตรนี้อร่อยมากๆๆเลยค่ะ❤❤❤❤❤😊🙏🙏🙏🙏🙏

  8. ใช้เตาอบได้มั๊ยคะถ้าได้ใช้ไฟเท่าไหร่คะ

  9. อยากทำขายค่ะถ้าขายชิ้นเท่าไหร่คะ..ขอสูตรแบบละเอียดด้วยนะคะ

  10. ดูสูตรจากที่ไหนได้ค่ะ อยากลองทำให้เด็กๆทานค่ะ เห็นขนมแล้วน่าทานมากเลยค่ะ 🙏🏻🙏🏻

  11. ทำแล้วนุ่มมาก หวานกำลังดีขอบคุณสูตรขนมดีๆค่ะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Back to top button